Lauki क्यों खानी चाहिए?
Monsoon में digestion अक्सर weak हो जाता है। Lauki (Bottle Gourd / दुधी) हल्की और पौष्टिक होती है, जो immunity बढ़ाती है और weight control में भी मदद करती है।
🥘 Ingredients (सामग्री)
500g ताज़ी Lauki (Bottle Gourd) – (Annadata Krishi से order करें)
2 Tomatoes (बारीक कटे हुए)
1 Onion (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च
1 tsp अदरक-लहसुन पेस्ट
1 tsp हल्दी पाउडर
1 tsp धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 tbsp तेल
हरा धनिया (गार्निश के लिए)
👨🍳 Recipe Method (बनाने की विधि)
- Lauki छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ व हरी मिर्च डालें।
- जब प्याज़ सुनहरा हो जाए तो अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
- अब टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाला पकाएं।
- Lauki डालकर अच्छी तरह मिलाएं, 1 कप पानी डालें और ढककर 10–12 मिनट पकने दें।
- सब्ज़ी नरम होते ही ऊपर से हरा धनिया डालकर परोसें।
🍽️ Serving Suggestion
👉 गर्म-गर्म Lauki की सब्ज़ी को रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें।
🛒 Fresh Lauki कहाँ से खरीदें?
अब मंडी जाने की ज़रूरत नहीं। Annadata Krishi आपके लिए किसानों से ताज़ी Lauki और seasonal सब्ज़ियां लेकर आता है।
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